Dit koude weer vraagt om verwarmende gerechten. Deze couscoussalade past perfect bij dit jaargetijde en is daarbij ook nog eens hartstikke gezond.

Deze puree is ideaal als bijgerecht voor de herfst en winter. Dit gerecht is gezond door de bospeen en pastinaak, verrassend smeuïg en de krokante parmaham geeft een twist aan het geheel. Ben je vegetarisch? No worries, voeg dan de parmaham niet toe.