Mijn gezondere versies van ijs bevallen zo goed dat ik er nog één heb bedacht. Ook dit ijs is gewoon weer met de keukenmachine te maken. Een goede optie om als toetje te serveren of lekker als tussendoortje op een warme dag.

Een gerecht krijgt een fijn mondgevoel door het meerdere structuren te geven. De kikkererwten uit de oven zorgen voor een lekker krokantje. Tegelijkertijd geeft onder meer de gele paprika wat frisheid en zorgt de avocado juist weer voor wat zachtheid.

Deze bananencake bewijst dat zoet niet meteen ontzettend ongezond hoeft te zijn en is dus een goede optie voor de zoete trek.

Deze salade met spelt en tonijn heeft een Italiaans tintje en neemt mij weer terug naar Sardinië. Op dit eiland kun je overal heerlijke salades eten die puur van smaak zijn.

Als je Scarfes Bar instapt, stap je een andere wereld binnen. Je lijkt terug te gaan in de tijd met de live jazz muziek en het prachtige interieur.

Old Spitalfields Market is zeker de moeite waard om te bezoeken. Het is een grote overdekte markt met voornamelijk kleding, sieraden en eetkraampjes. Heerlijk om in deze gezellige omgeving rond te lopen en tussen de kraampjes door te wandelen.

Dit tentje zit aan Old Spitalfields Market. Het terras is een soort kas en het lijkt net alsof je in een botanische tuin zit met al het groen om je heen. Geniet tussen de planten van een kop koffie, sapje of iets anders.

Rode bieten hebben een ietwat zoete smaak, zijn lekker sappig en hebben een prachtige donkerrode tint. De citroen maakt de salade fris en geeft nog meer kleur aan het gerecht. De sesamzaadjes en walnoten gaan perfect samen met de rode biet.

Dit mango ijs is een hit onder mijn gasten. Het is gezond, smaakt heerlijk en heeft een smeuïge textuur. De vrolijke kleur past perfect bij een zonnige dag en doet het goed als afsluiting van een diner, daarbij is het in een handomdraai gemaakt.

Deze zaak heeft veel vestigingen door Londen heen. Mijn favoriet voor de lunch is de vestiging gelegen aan Threadneedle Street in City of London.